7月28日，中国酒业协会官方微信公众号公布了上半年全国酿酒产业产经数据（全酒种）。1-6月，全国酿酒产业规模以上企业实现利润838亿元，同比增长0.72%。经过半年爬坡，全行业开始复苏，盈利增速由负转正。

在总产量和销售收入继续同比下行时，盈利状况趋好实属不易。根据协会公布的数据，全国酿酒产业规上企业酿酒总产量2718万千升，实现销售收入3952亿元，均同比下降3%。

销售规模最大的白酒行业率先翘头。在啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒种、发酵酒精利润总额同比依然下降之际，白酒规上企业从1-5月盈利依然同比下降的态势一跃而上，上半年实现利润730亿元，同比增长2%，成为疫情期间复苏最快的酒种。

不仅盈利呈现增长，规模以上白酒企业总体向好。其产量和销售收入降幅均同比收窄，分别为产量350万千升，同比下降8.59%。销售收入2737亿元，同比下降1.27%。

据全国白酒价格调查资料显示，6月全国白酒商品批发价格指数为104.49，同比上涨4.49%。其中名酒价格指数为105.08，同比上涨5%，地方酒价格指数为103.07，同比上涨3%，基酒价格指数为105.86，同比上涨5.86%。

啤酒和葡萄酒的酿造企业也在加快复苏。

重庆某超市内，啤酒刚被调整至货架最前面 文静摄

上半年，全国啤酒产量1714万千升，同比下降9%，实现销售收入756亿元，同比下降8.95%。啤酒行业实现利润84亿元，同比降幅从1-5月的30%以上缩小为10%。

1-6月，业绩下滑最严重的葡萄酒产量仅为12万千升，同比下降30%。销售收入不足45亿元，同比下降29 %。疫情最严重时，葡萄酒行业利润同比下滑7成以上。因此，尽管餐饮消费、宴席场景正在回归，但本身处于市场培育期的葡萄酒大伤元气，1-6月累计实现利润1.13亿元，仍同比下降60%左右。

黄酒上半年的销售收入为64亿元，同比下降17%，实现利润6亿元，同比下降25%，但依然好过葡萄酒。其他酒销售收入累计104亿元，同比下降20%。利润12亿元，同比下降18%。

发酵酒精是这次疫情中产量和销售收入唯一持续增长的酒行业。上半年，我国生产发酵酒精504万千升，同比增长37%，实现销售收入244亿元，同比增长14%。但利润微薄，仅为4亿元，同比下降283%。

对于酒企今年的业绩大幅调整，7月16日，新当选的中国酒业协会第六届理事会理事长宋书玉认为，其实今年行业的调整他在去年就已做出预判，因为产业的发展是有周期的。此前的产业调整从2012年年底开始，称之为深度调整，直到2016年才逐渐复苏，2016年已经是产业低谷，随后是恢复期，这是一个V字型。

2016年至2019年的产业增长后进入到另一阶段的调整期。他说，实际上行业在快速发展过程中积累了很多矛盾。这时候的调整是内需所决定的，由于突发疫情，对本次的调整强度和幅度会有影响，但今年也是企业进行积极主动调整的良机。