本报讯（记者 丁军杰） “厨房电器在2020年上半年扮演了更加重要的角色，疫情初期因为被动宅家，兴起了‘下厨热’‘烘焙热’，各种厨电的使用率大大提高。虽然受疫情影响厨电行业整体出现了下滑，但是仍然有不少品类有逆市增长的良好表现。与此同时，面对多变的市场环境，厨电企业、经销商、渠道商在2020年积极创新转型，寻求新形势下的突破。”8月27日，在北京举行的2020厨电行业高峰论坛上，行业人士作出分析。

中怡康数据显示，2020年一季度厨电品类跌至谷底，全渠道同比下滑39%，进入第二季度之后，随着五一、618关键节点的到来，厨电市场回暖明显。2020年二季度，厨电市场下滑幅度收窄至6%。值得关注的是，厨电线上市场表现尤为突出。京东数据显示，以五一为分界点，厨电迎来爆发式增长，五六七三个月分别同比增长43.5%、56.1%、52.5%，预计全年同比将超过2019年。

疫情加速了厨电企业的优胜劣汰，中怡康数据显示，传统三件套（烟灶消）2020上半年在售品牌数为599，近一年时间内有143个品牌进入，173个品牌退出。但从品牌整体的集中度来看，格局仍然比较稳定，TOP3、TOP5、TOP10的集中度分别由2016年的56.6%、70.5%、84.9%上升为2020年的57.4%、72.8%、88.6%，尤其是排名头部的企业依然保持着稳中略升的市场占有率。

疫情没有打破消费升级的主旋律，健康家电、新兴厨电受到空前关注.新兴品类厨电增长势头喜人。据京东数据显示，新兴厨电产品同比增长51.1%。洗碗机上半年线下和线上零售量同比增长14%、39%，主打智能的多功能料理机、微蒸烤一体机、空气炸锅，主打健康的果蔬净化器、碗筷消毒器、低糖电饭煲等新品类均有大幅增长，体现了年轻一代的消费力正在崛起。