肯德基黄金鸡块9块9.9元，麦当劳麦乐鸡1元1块、板烧鸡腿堡8.8元……近日，有不少细心的网友发现，麦当劳、肯德基两家快餐连锁巨头相继掀起打折促销潮，天天优惠不断。

麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，今年金粉节的优惠总额将超过2亿元。

这些快餐品牌为啥突然搞起了大促销？原因之一可能出乎你的意料：鸡肉便宜了！

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鸡肉价格逆势下跌

和猪肉、牛肉价格的高调相比，最近一段时间，鸡肉明显有些“不忍直视”。

据中国饲料行业信息网公布的数据显示，8月28日，白羽肉毛鸡价格为3.93元/斤，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高达20%。据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源，2017年占比就超过50%。

相比之下，猪肉、牛肉价格是另一番光景。农业农村部数据显示，8月28日，农产品市场猪肉批发价格为48.41元/公斤，比4月初的46.31元上涨4.5%，大有突破50元/公斤的架势。同期，全国农产品市场牛肉平均批发价格从每公斤71.66元涨至74.28元，上涨幅度3.7%。最近，牛肉价格因为连续10周上涨甚至登上热搜。

据界面新闻报道，在分析师来看，鸡肉价格走软是供需双杀的结果。

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据中国产业信息网的数据，2017年，猪瘟爆发前一年，我国鸡肉消费量是1147.5万吨。2019年，全国鸡肉消费升至1427.3万吨。

价格上涨、利润增加，肉鸡养殖户自然补栏积极。但问题是，分析师指出，养鸡周期远短于养猪，短期内补栏集中导致供给相对过剩。

在需求端，餐饮消费到现在都始终没有完全恢复，对鸡肉的需求没那么厉害。国家统计局最新统计数据显示，7月，国内餐饮收入3282亿元，同比下降11.0%。1-7月，餐饮收入同比降幅高达29.6%。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，未来鸡肉价格主要还是取决于供需杠杆的作用，如果养殖户觉得赚不到钱，供给少了，价格又会涨上去。朱丹蓬表示，随着9月份开学季的到来，鸡肉的需求可能会有小幅改善，但目前来看，由于供大于求的状况仍未改变，鸡肉价格回升的空间比较小。

养鸡上市公司暂别高光时刻

8月5日，养鸡龙头企业民和股份发布2020年半年度报告，2020年上半年实现净利润2.32亿元，同比下降73.26%。

这并非个案。除了冰鲜黄羽鸡龙头湘佳股份业绩逆势大增之外，养鸡企业今年上半年业绩均出现不同程度的下滑。

其中，养鸡龙头圣农发展今年上半年的归母净利润为13.32亿元，同比下降19.4%；仙坛股份则实现净利2.79亿元，同比下降30.82%；益生股份上半年净利2.04亿下滑77.42%。

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上半年归母净利润同比增长200%的温氏股份也在养鸡业务上遭遇了“滑铁卢”。据温氏股份披露，养禽行业产能自2019年四季度起逐步达历史峰值，活禽市场供给呈阶段性过剩状态，加上消费低迷，公司养禽业务利润同比大幅下降，出现较大亏损。公司在上半年计提了肉鸡和肉鸭跌价准备7.17亿元。

反观2019年，在非洲猪瘟影响下，禽肉对猪肉的替代性需求带来禽业的高景气，养鸡企业赚得盆满钵满，民和股份全年大赚16.1亿元，净利润增长3倍多；益生股份全年盈利超21亿元，增长近5倍。

仙坛股份表示，利润下降的主要原因是受新冠肺炎疫情影响，公司的鸡肉产品销售价格同比下降。随着疫情防控形势逐渐好转，企业和学校逐渐全面复工复学，餐饮行业开始复苏，鸡肉产品市场也将逐渐回暖，预计下半年鸡肉价格会有所上涨。

编辑|卢祥勇王嘉琦 肖勇