方便食品行业入局者众，对渠道的争夺也日趋激烈。很多初创品牌更多主打线上渠道，但随着线上流量变贵，竞争也日趋白热化。而相比线上渠道，线下渠道壁垒更高，但线下仍是企业们的必争之地。

每经记者 朱万平每经编辑 张海妮

图片来源：企业供图

在今年9月底接受广发证券IPO辅导后，四川白家食品产业股份有限公司（以下简称白家食品）欲加码渠道建设。11月18日，白家食品宣布与国内铁路餐食供应商“食陆记”签约，进军高铁领域市场。

“未来，我们会开拓更多的渠道和场景。我们认为凡是有需要的地方，都是新型方便食品的市场。”白家食品董事长兼总裁陈朝晖在接受《每日经济新闻》记者采访时透露，目前公司已进入诸多商超渠道，线上渠道发展也很快。

在线下新渠道开拓上，陈朝晖还透露，白家食品考虑过进军航空领域的市场。“虽然短途航班上没有方便食品，但如果坐过国际航班都知道，国际航班上是有方便食品的。未来我们打算通过产品创新等打开这方面的市场。”陈朝晖称。

开拓新线下渠道

尽管线上渠道销售较好，白家食品仍在开拓新的线下渠道。18日，公司宣布与国内铁路餐食供应商“食陆记”签约，进入高铁领域的市场。

“车厢消费是非常封闭的渠道环境。一旦产品进入这一体系，并得到消费者的认可和喜爱，以现在的高铁线和旅客数，按一定消费比例计算，这将是一个巨大的消费市场。”白家食品相关人士认为。

由于高铁车厢是封闭环境，因此产品选择和研发至关重要。“味道不能太大，否则弄得满车厢都是，体验会很不好。”陈朝晖表示。为此，这一次白家食品上了两款产品，分别是兰州牛肉拉面、叉烧勾魂米线。“这两款产品都是我们专为高铁旅客研发的。”陈朝晖透露。

除进军高铁等线下消费渠道外，白家食品还准备开拓更多的消费新渠道。“现在在线下我们已经进入商超等终端，未来还要继续拓展。”陈朝晖对记者透露，飞机的消费场景与高铁类似，且在国际航班上方便食品亦有较大需求。

据记者了解，目前白家食品线上渠道销售占比较大，其中线上渠道占比约在55%左右，剩余45%为线下渠道。在线上，白家食品与诸多当红带货主播合作，近年来线上销售增长较快。

“今年双11期间，公司的销售额达到了6000万元，同比增长超过2倍。”陈朝晖表示，今年11月公司的销售目标是达到1亿元。按照此前计划，2020年白家食品的营收目标是12亿元，增长超过70%。

方便食品赛道竞争加剧

白家食品的前身成立于2001年，此前在川渝地区也曾小有名气。不过，在方便食品巨头康师傅、统一等的挤压下，白家食品一度沉寂。

今年的疫情，更是加速了方便食品行业的回升。今年1~6月，康师傅的整体营收达到329.34亿元，同比增长8%；公司净利润为23.8亿元，同比增长58.37%。这样的业绩增速，基本创下了近10年来的新高。

“我们基本上是从2015年后，收入便开始恢复到两位数以上的增长。”陈朝晖对记者透露，2018年和2019年公司收入分别同比增长超30%和超40%，2020年因为疫情原因营收增长肯定会更快。

一方面是方便食品行业回暖，另一方面这一赛道的竞争也在明显加剧。目前海底捞（06862，HK）也推出自热火锅、冲泡米饭等方便食用的产品；行业老牌巨头康师傅、统一也在加快产品创新节奏，推出自热面等新产品。此外，三只松鼠（300783，SZ）、良品铺子（603719，SH）、百草味也纷纷入局方便食品领域。此外，包括自热火锅品牌“莫小仙”、“自嗨锅”等也在资本的支持下，发展迅猛。

方便食品行业入局者众，对渠道的争夺也日趋激烈。很多初创品牌更多主打线上渠道，但随着线上流量变贵，竞争也日趋白热化。相比线上渠道，线下渠道壁垒更高，但线下仍是企业们的必争之地。

“想进入线下商超渠道并不容易，费用也比较贵。”陈朝晖曾向记者如此解释，这也是为什么公司将更多资源投入线上渠道的销售。

因此，白家食品也需要“两条腿走路”，投入资源开拓线下新渠道，争夺线下消费场景。