尽管今年是蜜柚“小年”，年近六旬的建档立卡贫困户罗应河并不担心再次返贫。他算了一笔账，除了蜜柚、鸡鸭等种养收入，在灵芝种植基地长期务工一天有100元的收入，年底村社还有分红，蜜柚次果还能送去烘干场赚点零花钱，今年的收入还是很有保障的。

在2016年广州市委办公厅帮扶梅州市大埔县三河镇旧寨村之初，这里还是一个无基础设施、无稳定收入、无特色产业的“三无”村，因为全村大部分为山地，基本上无可耕之地，不少贫困户以种植蜜柚为生，经济收入单一，若遭遇“小年”生活往往会难以为继。

“旧寨村村社的家底其实也只有一亩地。”旧寨村党总支第一书记、驻村工作队长郭纯宇说。所以，驻村工作队在一亩地上不断做“加法”，营造党建+扶贫工作模式，发展蜜柚种植加工、有机灵芝栽培、农副产品生产三个产品，帮助村民脱贫致富。

如今，不占用耕地的有机灵芝种植基地给村里带来了新经济来源，蜜柚烘干厂把次果变废为宝、实现了蜜柚种植的二次创收，贫困户形成“务工+种养+资产收益”的收入模式、不再“看天吃饭”。贫困户51户92人，年人均可支配收入约达到12800元，旧寨村在2019年底完成了贫困村出列和贫困户脱贫工作。

无中生有

找空间造出灵芝“田”

“发展什么都不要发展农业。”初来乍到，郭纯宇听过这样一句劝。

这句话道出了旧寨村自然资源匮乏的无奈：全村鲜有良田，大部分为山地，整个村社的“家底”才只有约一亩地。经过旧寨村的火车道更是把整村一分为二，铁路、火车站、国防公路和县工业区的建设需要占用土地，让本就缺乏耕作用地的旧寨村更是无地可种。

巧妇难为无米之炊，怎么办？一个思路是创造空间发展农业。

驻村工作队经多番考察，发现有机灵芝产业或许是一条路径。首先，灵芝通过菌包种植，无需耕地。其次，尽管边远，但旧寨村却是远近闻名的长寿乡，村里人也有食用灵芝的习惯，长寿乡本身就是“金字招牌”。最后，灵芝种植经济效益高、技术相对容易学习，方便推广给贫困户。

说干就干。旧寨村与梅州市微生物研究所开展技术合作，2017年发动村民试种植有机灵芝，罗应河正是最早一批试种植有机灵芝的贫困户，当时还没有生产基地，他更是主动把家中的二楼改成了“灵芝家庭作坊”。初步推广成功后，2018年，旧寨村党组织牵头成立大埔县天子岌种养农民专业合作社，租赁约1500平方米的厂房，改造成有机灵芝种植基地。

“以前是干农活的，现在成了干细活的。”已年近六旬的罗应河如今已经成为有机灵芝种植的熟手。他表示，灵芝种植对体力要求不高，但每个环节需要技术和细心。菌包经过发菌阶段，菌丝在菌包内发育成熟，此时需要用刀片割出5角硬币大小的切口，让灵芝出芝。切口割多大、沿着什么方向，需要根据菌丝的分布情况合理判断，否则容易出现杂菌感染，整个菌包就只能废弃。

割口后需要一个半月左右的时间才能采收，这期间罗应河会每天到基地查看灵芝的生长状况，当发现畸芽出现时要及时用刀片割掉，也要保证基地的温度、湿度以及通风良好。当灵芝成熟后，需要把菌包上架到特定的架子上，用塑料薄膜或布包起来，以便收集散发的孢子粉。

“孢子是灵芝的子实体，也是有机灵芝最有营养和价值的部分。”郭纯宇说，广东人常用来煮汤的部分是灵芝的菌盖，但营养价值最高的其实是孢子粉。为进一步增加孢子粉的经济价值，基地还引进了将孢子破壁的机器，一斤破壁孢子粉能卖到380元。

“家里4口人，以前一年每人赚不到3300元，现在天天来基地干活，一个月就能赚3000元。”罗应河对自己目前的工作非常满意。灵芝孢子粉一经推出也受到市场欢迎，去年一年生产的货品很快就销售一空。

变废为宝

以蜜柚次果实现二次创收

因山地居多，蜜柚成为旧寨村的主要经济作物。有机灵芝给村里带来新的收入增长点，其进一步做大做强还需时间去培育，现阶段是否能靠在旧寨村广泛种植蜜柚，进一步提升贫困户的收入？

驻村工作队把目光放在了随地丢弃的蜜柚次果上。除了自然掉落，为保证蜜柚的品质，一个枝头的次果往往会被剪掉，随手扔在地上当做绿肥。但无论是自然掉落还是人工剪除的蜜柚次果，其实都可提取出功能活性成分用作制药使用，变废为宝。

对此，2018年驻村工作队在旧寨村布局建设了蜜柚烘干厂并投入使用，发动本村农户和周边村民及时将蜜柚次果收集，保证一定规模的供应量后，更与从事蜜柚深加工的金柚康企业达成产供销协议解决销售问题，让村民能借蜜柚次果烘干实现二次创收。

“不只是贫困户，很多村民没事的时候都去捡下蜜柚次果过来烘干卖掉，赚点零花钱。”贫困户罗石泉拿出自家土地供村社建了一个蜜柚烘干厂，他表示光去年就收了2万斤的蜜柚次果。借助蜜柚烘干厂，他一年可以赚得2600元的租金，收集蜜柚次果的一两个月每天还能赚得150元的务工费，再加上蜜柚和养殖的鸡鸭赚得的收入，一家三口目前已经脱贫，旧房子也已经翻新。

“以前旧寨村不少村民靠种蜜柚为生，天气好的年份问题不大，一旦碰上‘小年’或意外等就会造成收入断崖式下滑导致返贫。”郭纯宇表示，无劳动能力的贫困户有政府兜底，针对有劳动力的贫困户，驻村工作队则帮助他们避免单一的经济收入方式，形成“务工+种养+资产收益”的收入结构。

蜜柚烘干厂、有机灵芝种植基地也是该村打造的资产收益项目。驻村工作队投入39.1万元和6.5万元为有劳动力24户入股灵芝基地，每人每年分红580元，投入17.18万元入股梓里村浒子合作社蜜柚加工基地，每年每人分红约220元；为有劳动力的贫困户20户办理为期3年的贴息贷款，按照每户3万元入股企业，每户每年将获得3000元收益。

尽管今年将遭遇蜜柚“小年”，但郭纯宇心里有谱，即使贫困户的种养收入缩水，但务工、资产收益依旧稳健，能保证已脱贫的贫困户不会重新返贫。

“抱团”发展

党建引领六村大联动

“无论是灵芝基地，还是蜜柚烘干厂，落地这么快也是我们采用了‘党建+扶贫’的工作模式。”郭纯宇表示，让贫困户改变生产、生活方式并不容易，他一个人的力量有限，所以充分调动了党员的力量。

为推广产业新模式，驻村工作队把支部建在产业链上，成立了灵芝产业支部、蜜柚产业支部，由党支部牵头组建天子岌种养农民专业合作社，并建立“农村党员和致富带头人发展专项资金”，组织有帮富带富能力的10名党员结对帮扶51户贫困户，无偿为贫困户提供养猪、种植蜜柚等资金、信息服务，最终顺利在贫困户中推广。

驻村工作队更让旧寨村与周边村社“抱团”发展，形成合力。旧寨村已与周边的汇城村、汇东村、五丰村、余里村、密坑村成立了“六村六联”，形成了“支部联动、产业联通、环境联创、治安联防”。

“此次疫情，‘六村联动’就发挥出重要作用。”郭纯宇解释说，旧寨村四通八达，加之外来人口多、流动人口快、大型车辆多、工作人员人力有限等，难以守住每个出入口。只要守住核心要塞就能管控好外来人口，在三河镇组织下，各条村分别处于大埔高速口、大埔火车站、朱德大桥、中山大桥等交通要塞，分工合作各守住一方后，顺利保障了各条村的疫情防控。

2017年旧寨村被省委组织部评为“红色村”党建示范工程第一批示范点，大埔县第一批社会主义新农村示范村，该村的发展经验更是传播出去。如六条村以旧寨村为核心村，分别成立了灵芝种植协会、蜜柚协会，并通过旧寨村电商消费扶贫点推动网络销售、直播销售等多种渠道，为灵芝、蜜柚和农副产品解决销售出路。

“星河农贸综合楼预计今年8月底将建设好，未来将进一步打通农产品从田间地头到千家万户的问题。”郭纯宇计划再接再厉，发挥旧寨村交通便利、红色资源的优势，在脱贫路上再迈出一步。

攻坚亮点

针对旧寨村无基础设施、无稳定收入、无特色产业的实际情况，形成“一三三”发展模式，坚持“一面红旗”，以党建为引领，营造党建+扶贫工作模式，发展三个产品，一是蜜柚种植、加工；二是有机灵芝栽培；三是农副产品生产。自筹社会资金推进三项工程，一是自来水建设的民生工程；二是道路硬底化的便民工程；三是村容村貌整治的美化工程。

旧寨村脱贫成绩单

2015年全村年人均纯收入为7300元，全村集体经济收入为1万元（主要来源是入股水电厂分红），贫困户年人均纯收入为3461元。通过帮扶，贫困户年人均可支配收入约达到12800元，村集体经济年收入约为10万元。

旧寨村2017年被大埔县评为第一批新农村建设示范村，先后各级投入省、市财政资金、新农村建设资金和自筹资金1370余万元，对旧寨村的基础民生设施进行改造。完成约2.6公里乡道巷道硬底化和道路拓宽，建设主村道路人行道。对全村13.9公里道路进行亮化工程，全村通路灯。

广州市委办公厅投入省市扶贫专项资金、自筹资金近1000万元，紧盯“两不愁三保障一相当”指标，发展村集体经济支柱产业，与贫困户合力开展脱贫攻坚。自筹164万元资金建设自来水饮水工程，解决全村用水困难等问题。投入近500万元，兴建星河农贸综合楼、发展有机灵芝种植、蜜柚烘干加工等村集体产业。

南方日报记者傅鹏柳时强发自梅州大埔