南方网讯近期，各家航空公司已经陆续恢复机上餐食服务。与此同时，航司、机场也纷纷响应制止餐饮浪费号召，多种方式倡导旅客节约用餐。

东航8月16日起全面恢复除新疆、大连地区之外的国内航线航班热餐供应，并同步从精细化机上配餐、优化餐食、倡导旅客节约用餐等三方面着手，做到“厉行节约、反对浪费”。东航借助大数据分析建立起一套精细化配餐方案，现在每日所需菜品、原材料数量都会依托大数据分析工具作精准预估，从“要多少有多少”转向“用多少供多少”；在东航自有的信息化平台上，东航配餐人员通过ERP系统（生产管理系统）实时关注航班信息和旅客舱位变化情况，提前调整配送餐食数量，避免因多装多送造成成品餐食浪费。

海南航空近期在6条航线上试行推出“餐食兑换积分”服务。选乘海南航空航班的旅客，可通过APP申请“餐食兑换积分”放弃机上用餐服务，从而获得相应的消费积分。

地面上，白云机场也第一时间行动起来。近日，航站楼数百个LED屏幕内滚动播放公益海报、餐饮商户倡议旅客“光盘行动”，呼吁倡导广大市民一起做爱粮节粮的宣传者、践行者和示范者，让爱粮节粮、拒绝浪费成为自觉习惯。白云机场相关负责人表示，旅客“剩菜打包坐飞机”不现实。因此，倡导旅客和商家按需点餐，以避免过多的餐后浪费。

南方日报记者刘倩