近日国内部分地区疫情反弹，天津涉及进口生产原料的3批次雪糕也检出新冠病毒，让进口食品以及冷饮食品的安全备受关注。1月18日，在广州市政府新闻办举行的疫情防控新闻发布会上，广州市市场监督管理局表示，强化进口冷链食品全环节全流程闭环监管，推进相对集中监管模式，重点建设28家进口冷冻食品集中监管仓，并建立重点冷库“驻点监管+视频监控在线监管”模式。

广州在全市推广“冷库通”系统

做好冷链食品销售与流向记录

进口冷链食品进入广州的第一道关口，就将被集中开展核酸检测和预防性全面消毒。据了解，广州推行“四个必检””(即每批必检、每件必检、每环节必检，涉疫产品、环境、接触人员必检)和“件件消毒”。加强从业人员排查和防护，将进口冷链物流直接接触人员纳入首批疫苗接种范围，对进口冷链食品及相关场所从业人员每日查验健康码，定期检测核酸。

为对进口冷链食品实行全环节全流程闭环监管，广州在全市推广“冷库通”系统（广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统），将对进口冷链食品生产、经营、使用单位进行登记，做好冷链食品销售与流向记录，做到来源可查、去向可追，强化进口食品全链条全流程监管。截至2021年1月15日，全市已在“冷库通”注册的冷库经营者数量为3657家。

广州重点建设28家

进口冷冻食品集中监管仓

广州还强化进口冷链食品全环节全流程闭环监管，推进相对集中监管模式，重点建设28家进口冷冻食品集中监管仓，并建立重点冷库“驻点监管+视频监控在线监管”模式。目前，荔湾、番禺、黄埔等区的集中监管仓已率先投入运行。同时制定完善应急预案，实行24小时值班制度，强化进口冷链食品疫情突发事件处置能力。严惩进口冷链食品违法行为，对不符合相关规定存储购进销售使用进口冷链食品的，一律下架封存，及时查处。

据悉，未取得海关通关单、检验检疫证明和核酸检测、外包装消毒等证明的产品，在广州将不得上市。同时，广州将每周更新生产、经营、使用、储存进口冷冻肉和水产品冷库名单，并要求上述冷库进行全覆盖核酸检测。截至到2021年1月14日，全市核酸检测全覆盖冷库数量为631家。

采写：南都见习记者肖韵蕙通讯员穗市监