中新网客户端北京6月23日电(记者 张尼)继北京的农贸市场、餐馆出现聚集性疫情后，一食品加工企业也“中招”了。买菜、下馆子、叫外卖……疫情之下，我们还能安心做一个吃货吗？这场舌尖防疫战能打赢吗？

农贸市场、餐厅、食品企业“中招”

网友：还能不能愉快地当个吃货了？

近日，继三文鱼后，乐事薯片也在北京的这波疫情中“沦陷”。

21日下午，北京的新闻发布会上披露了大兴区百事食品北京分厂出现新发地输入型病例情况，8名员工确诊新冠肺炎。

百事食品北京分厂经营范围主要为生产粮食加工品、薯类和膨化食品。目前，该厂已停产停工。

虽然专家表示，尚未发现通过消化道传染病例，百事食品(中国)有限公司也在21日发布通报称，北京分厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片。公司产品加工过程均经过高温热处理工序，结合严格的GMP管理体系和实践，病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。

但这些仍不能打消很多网友的顾虑，不少人都表示要“戒掉”薯片。

原本，受疫情影响，人们的外出活动减少，“吃”成了不少人所剩无几的业余爱好。

但近期接连不断的新增病例出现，让不少网友欲哭无泪：不出门，难道安心做个宅家的吃货也不行了？

近日，湖北武汉、鄂州等多地消防部门深入农贸市场，对市场内地面、墙壁、台面、运输车辆及称量工具等进行全面消杀，并对下水道、垃圾桶等进行无死角病媒生物消杀。图为消防员进入湖北省武汉市关山农副产品生鲜市场内开展消杀作业。 王方 摄

一场舌尖防疫战已打响！

民以食为天，近期，诸多与食品生产、销售等密切相关的行业出现确诊病例，也提示着所有人，这场防疫战已经打到了“舌尖”上！

——大扫除！农贸市场等进行全面消杀

就在此轮疫情暴发后，北京全市迅速对农贸市场、菜市场、餐饮场所、机关食堂进行防疫大检查，全面开展环境消杀，对摊主和经营管理人员进行核酸检测。

在北京，农贸市场进行了“搬家式”大扫除，并进入常态化消杀，每日于闭市后开展预防性消毒及病媒生物消杀。

近期，国家卫健委也发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，这其中专门增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求。

在环境消杀方面，国家卫健委强调，各个地方要加强以农贸市场为重点，发动商户对所有的摊位进行全面彻底的环境卫生清理和消毒，包括冷冻食品的一些摊位进行消毒，对市场里的公厕、水池、垃圾桶等一些基础设施进行清扫保洁，及时清运垃圾、清除卫生死角，对操作台面、下水道、运输车辆等，包括冷链车辆要严格实施消毒措施。

目前，北京大型连锁品牌超市生鲜供应基本稳定。 <a target="_blank" href="http://www.chinanews.com/">中新社</a>记者 蒋启明 摄

资料图：超市内顾客在购买肉类食品。 中新社记者 蒋启明 摄

——拉网排查！全国盯紧生鲜、水产等

近期，全国多地也迅速行动，对病毒严防死守，尤其盯紧了农贸市场等重点场所，加强对生鲜、水产等商品的检测。

近期，武汉、郑州、南京、合肥等地都对农贸市场和大型商超等展开了全面排查，尤其是对生鲜、冷冻肉、水产品等加强检测，部分地区还对相关从业人员进行核酸抽检。

广东此前已展开了全省范围内“拉网排查”。

截至16日，全省21个地市疾控中心共在387个综合市场、水产零售批发市场、超市等地采集环境和重点食品表面涂抹样本6692份。同时，采集从业人员咽拭子样本1753份。经检测，新冠病毒核酸均为阴性。

20日，河北省市场监管局与省卫健委也联合印发《通知》，决定对商场、超市、海鲜市场、农贸市场、贮存服务提供者等场所环境样本和食用农产品、进口食品、机关企事业单位食堂工作人员开展核酸检测。

——企业自查！北京老字号、快递小哥全员核酸检测

为了不让疫情加重对复工复产的影响，在北京，快递企业、老字号餐厅、食品加工厂也在这几天加紧进行全员核酸检测。

17日下午，华天所属各老字号餐厅员工最后一批核酸检测完成。华天所属庆丰包子铺、二友居、同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天延吉餐厅等老字号及惠丰饺子楼、香妃烤鸡等品牌全员进行核酸检测的同时，要求所有供应商送货人员提供核酸检测阴性报告。

北京一轻食品集团有限公司近日也主动联系新冠病毒核酸检测服务的医疗卫生机构，统一安排全体大兴厂区、百年义利连锁员工、第三方物流员工接受核酸检测，结果全部为阴性。

另外，按照二级响应相关防控要求，北京市对餐饮、商超配送物流、外卖、快递等13个行业指引进行了修订。

快递、外卖行业指引要求快递员和网约配送员在等候取货、取餐时，要避免人员聚集，保持1米以上距离；在外出提供服务时，应佩戴一次性医用口罩；进入社区配送时，应按要求出示北京健康宝，可将物品放至快递柜、社区存放点，实行无接触配送。

连日来，北京市快递和外卖企业，以及提供公共交通服务的机构纷纷安排服务人员进行核酸检测。

19日起，北京市17家邮政快递企业陆续安排10.3万名一线从业人员进行全员核酸检测。目前，北京市邮政快递从业人员未发现确诊和疑似病例。(完)