经济日报-中国经济网11月12日讯（记者 王蔚 刘潇潇）近期，河南省市场监督管理局组织抽检了食用农产品，共抽检13大类食品1461批次样品，抽样检验项目合格样品1427批次，不合格样品34批次。，其中海鲜类产品恩诺沙星超标问题较为突出。专家提醒消费者，大剂量或长期摄入恩诺沙星或引起肝损害。

根据河南省市场监管局公告，西亚超市连锁管理有限公司潢川分公司销售的1批次活鲈鱼，恩诺沙星检出值为1367.7μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。从检出值来看，这批次活鲈鱼中恩诺沙星含量超标多达近13倍。

同样的情况并不罕见。仅今年11月初，全国多地在肉蛋海鲜等样品中检出恩诺沙星。北京市市场监督管理局发布的公告显示，一批次草鱼恩诺沙星超标（检出值167μg/kg，标准值≤100μg/kg）；重庆市市场监督管理局通告显示，一批次鲜鸡蛋恩诺沙星不符合标准规定（检出值167μg/kg，标准为不得检出）；云南省市场监督管理局通告显示，一批次鲜白条猪肉恩诺沙星不符合标准规定（检出值1842μg/kg，标准值≤100μg/kg），超标近18倍。

为何屡屡在肉蛋海鲜中查出恩诺沙星超标？这种物质对人体又有什么影响？

据了解，恩诺沙星又名乙基环丙氟哌酸或乙基环丙沙星，为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。

据业内专家介绍，恩诺沙星是一种微黄色或淡黄色结晶性粉末，味苦，不溶于水，被国家指定为动物专用药。由于可以预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病，恩诺沙星被广泛应用于畜牧、水产等养殖业中，包括在鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹等养殖中的疾病防治。

作为广谱杀菌药，恩诺沙星对支原体有特效，堪称“杀菌能手”。具体说来，它对大肠杆菌、克雷白杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、嗜血杆菌、多杀性巴氏杆菌、溶血性巴氏杆菌、金葡菌、链球菌等都有杀菌效用。

恩诺沙星可作为动物用药品，在动物体内半衰期长，有良好组织分布性，属于广效性抑菌剂，对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉形体具有抑菌作用，曾被使用于养殖鱼类弧菌症及大肠杆菌症疾病的控制。

虽然恩诺沙星具有如此广泛的作用和良好的疗效，但如果长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，将给人体带来诸多危害。

专家指出，长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，如果人类长期食用含有喹诺酮类药物的动物性食品，容易诱导耐药性的传递，从而影响该类药物对人的临床疗效。因此在《动物性食品中兽药最高残留限量》(中华人民共和国农业部第235号公告)中，规定了恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星总残留限量。

据了解，导致恩诺沙星超标的原因主要有：动物性食品在屠宰、捕捞前，食用了恩诺沙星用于治病；生产企业不知道恩诺沙星为动物性食品限制使用药物；超量使用恩诺沙星用于动物致病等。

河南省市场监管局表示，已责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

监管局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。