爱美之心,人皆有之。近年来,不少人通过注射玻尿酸实现了“容颜不老”。随着玻尿酸之风从医美界刮到食品界,相对于动辄上万元的美容产品而言,“物美价廉”的玻尿酸食品及饮品收获了更多拥簇者。然而,“可以吃的玻尿酸”真的能够改善肌肤状况吗?

对此,业内人士坦言,口服玻尿酸噱头大于实际,宣称在食品中加入玻尿酸就能达到美容目的,可能只是在收割“智商税”。同时也有专家认为,随着我国玻尿酸食品的放开,将带领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段。

玻尿酸食品原料国内获批品牌争先“圈地”

据了解,玻尿酸又名透明质酸,最早是在牛眼中发现的一种大分子多糖。它是细胞基质的重要组成部分,在人体内广泛分布,发挥多种生理功能。在医疗领域中主要应用于各类眼科手术、治疗关节炎和加速伤口愈合等,因其通过注射可让肌肤变得细腻柔嫩已经逐渐成为美容市场的新宠,不止在医美领域广泛运用,很多品牌也推出了以玻尿酸成分为主打的美妆个护产品。

在我国,玻尿酸早在2008年就被批准用于保健食品。今年1月,国家卫生健康委将玻尿酸批准为食品原料,使用范围扩大为乳及乳制品,饮料类,酒类,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品。

玻尿酸在国内被批准为食品原料还不足三个月,“可以吃的玻尿酸”产品就已争先上市,品类琳琅满目。如华熙生物推出首款玻尿酸饮用水产品“水肌泉”,汉口二厂推出首款口服玻尿酸气泡水“哈水”,WonderLab上市首款口服玻尿酸软糖。记者注意到,相比普通食品,添加了玻尿酸的产品,在产品宣传上均突出了“内服养肤”、“变美”、“保湿”的特点。而且相比普通饮用水价格明显更高,如“水肌泉”玻尿酸饮用水的规格为每瓶420ml,分为15瓶装111.9元,以及6瓶装45.9元的组合来进行出售,每瓶售价超7元。“哈水”售价为76.8元6瓶,每瓶12.8元。

此外,在各大电商平台,记者检索到不少含“玻尿酸”的食品,包括糖果、口服液等品类,而且相关产品价格都明显高出普通产品。

玻尿酸食品是智商税还是真美容?

玻尿酸在医美、护肤领域应用颇广,补水功效深入人心。俗话说“不看广告看疗效”,相比“外用”,食用玻尿酸食品能否达到美容护肤、保护关节的效果呢?

“吃玻尿酸食品能不能发挥作用,科学证据是关键。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出,吃进去的玻尿酸在经过消化道时会被破坏一部分,然后残兵败将经肠道吸收进入血液转运。但进入血液的玻尿酸降解很快,而且它未必像期望的那样,直达脸部或关节。

据了解,欧盟食品安全局分别于2009和2012年专门评估了食用玻尿酸“保护关节”和“皮肤保湿”的健康声称,最终结论都是“证据不足”。

虽然有研究发现小白鼠口服玻尿酸可以提高皮肤中玻尿酸的含量,这也成为一些商家宣传的依据。然而这些实验的剂量很大,比如换算为60公斤重的成年人连续吃一个月,每天吃3.6克。“国家卫生健康委批准的剂量是每天最多0.2克,超出这个剂量是违法的。因此玻尿酸食品恐怕和燕窝、阿胶一样,对消费者而言只是心理安慰,最主要还是促进消费。”钟凯表示。

“作为食品原料的玻尿酸并不‘优秀’。玻尿酸并不是人体所需的主要营养成分,通过功能性食品补充的意义并不大,‘智商税’概念居多。”中山大学公共卫生学院营养学系教授、预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受媒体采访时表示。

专家:玻尿酸食品前景可期

虽然目前玻尿酸用于食品的功效尚存在争议,但其对于食品饮料行业附加值的提升却有着相当明显的作用。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时表示:“透明质酸应用于食品,在国外已是非常普遍,而我国本身也是其原料的出口大国,此次获批十分有利于中国整个食品产业结构的提升。未来随着中国玻尿酸食品级的放开、推动及落地实施,将对食品行业起着颠覆性作用,带领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段,中国食品的产业结构有望进一步与世界先进水平看齐。”

他认为,玻尿酸在欧美日本等市场,已经验证了对食品有口感的提升,至于功效,由于当前尚无国标,再加上技术并不成熟,还需更多的时间去验证。未来依托科研、技术、配方的成熟,玻尿酸在食品行业的发展前景依然相当可观。

方正证券称,从终端口服透明质酸产品来看,国内市场透明质酸食品种类少、普及率低,但关注度逐步提升,政策放开为厂商提供获利动力,口服透明质酸产品有望在经过市场培育后得到普及。（经济日报-中国经济网记者施晓娟）