3月5日，一封来自百福控股CEO王小龙的公开信，在餐饮圈受到广泛关注。王小龙在公开信中提到，百福控股于近日发起了“百城千店”的寻店行动，旨在寻找目前深陷经营困境、待租待转的商铺及待转型的小微企业。

公开资料显示，百福控股是弘毅投资打造的中国唯一系统性布局品牌“新”餐饮的投资和管理平台。迄今为止，弘毅投资与百福控股已连续投资或收购14个知名餐饮品牌，包括和合谷、新辣道鱼火锅、西少爷肉夹馍等。

王小龙称，最近，疫情虽稍有缓和，餐饮行业却是极寒之时，每天都有小微企业倒下的消息传出，令人唏嘘。

据王小龙介绍，春节前后，为配合政府防控疫情，百福控股关闭旗下80%以上的餐厅，正餐堂食基本全关。后续各品牌尝试打开了一些门店，主要推进外卖、自提、团餐以及食材到家业务，稍稍缓解了毫无营收的压力。

“期间不少高管和员工主动要求阶段性停薪、降薪或是停薪留职，为公司分担压力。各级政府也确实陆续出台了一些帮扶政策，一定程度减轻了企业负担。”王小龙表示。

不过，在王小龙看来，比惨哭穷、被动防守并不是长久之计。“越是大家的日子都不好过，越不能单打独斗，一根手指攥不成拳头，又如何自救？聚合能量，报团取暖，才能让我们携手走出寒冬，这就有了我们‘百城千店’的寻店行动。”

王小龙称，百福控股愿尽自己绵薄之力，帮扶绝境中的门店重生，助力行业重启。“一方面，弘毅及百福旗下控股或投资了14个餐饮细分品类的领先品牌，全球有将近1300个餐厅，覆盖不同区域和业态；另一方面，百福平台整合了上下游产业链上丰富的资源，包括金融服务等，同时兼具业内领先的资本能力。”

王小龙介绍，目前，百福控股收到的商铺合作信息和各类咨询已超过上千条，其中不仅有最近在网上发声、卖房发工资也无力回天的老餐饮品牌，也不乏物业、投资人等上下游的伙伴，并得到了政府管理部门和中国特许加盟网等行业组织的声援。(中新经纬APP)