经济日报-中国经济网北京4月8日讯 从4月8日零时起，武汉市解除离汉离鄂通道管控措施，有序恢复对外交通。随着武汉正式“解封”，昔日的城市烟火气也伴随外卖小哥的脚步逐渐复苏。据美团外卖数据显示，截止4月8日中午12点，武汉已有近六成餐饮商家恢复外卖业务。伴随武汉一起复苏的还有武汉的“过早”，4月8日当天早上7点半-8点半，全市售出近千份豆皮外卖。当天上午（清晨6点到中午12点）售出近万份热干面。

据美团外卖数据显示，疫情期间，共有过万名美团外卖员穿梭在武汉街头，把各种生活必需品送到千家万户。随着武汉“解封”，外卖小哥的订单也从原来的“大米牙刷口罩”逐渐转变为“小龙虾热干面烧烤”。据上周美团外卖公布的数据显示，武汉市外卖订单量单周增长三倍，其中小龙虾品牌门店的外卖单量单周增11倍。

随着武汉逐步“解封”，早餐外卖订单量不断攀升，4月份外卖订单量单周比上个月同期增长近五成，其中热干面、豆皮等武汉“过早”必点餐品增幅明显。 除了早餐的热干面、豆皮和夜宵的小龙虾之外，奶茶、烧烤也成为了涨幅比较明显的品类。美团外卖武汉保利花园站站长朱毕文表示，如今站点周边的奶茶店一天外卖订单量激增到200多单，超过疫情前水平。

外卖单量多了，市民出手也比以前阔绰了。据美团外卖数据显示，武汉“解封”前一周，有武汉市民单周点了141单外卖，平均一天点20单以上。有经营小龙虾的餐饮企业负责人坦言，最近店里的客单价比疫情前还要高，普遍200多元一单，有顾客甚至一次下单点了2000多元的小龙虾外卖。

外卖单量的持续上涨，不少餐饮门店也在考虑未来如何把更多精力放在外卖经营上。有餐饮企业负责人表示，考虑到解封后堂食可能短期内难以恢复，而且疫情也让市民就餐习惯从线下逐渐往线上转变，因此会把更多精力聚焦在线上，通过外卖“突围”。