经济日报-中国经济网北京4月20日讯 据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。为了助力餐饮企业突围解困，包括江苏、重庆、吉林、山东、福建等地区的餐饮相关协会或组织加入美团“春风行动”中，对全国300万餐饮商户进行切实帮扶，助力商家拓展线上渠道，推进餐饮业数字化转型，助力餐饮行业复苏。

山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁表示：疫情以来，美团在山东发起的“春风行动”、与政府合作的安心消费节、发放惠民优惠券等多项活动，有助于全省餐饮行业的复苏。通过流量扶持、线上美团大学等多种形式，对餐饮企业提升店铺单量和客源起到了很大作用, 对餐饮企业疫情期间的持续发展有重要意义。

美团外卖方面表示，疫情期间，美团外卖启动了“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3%～5%的比例返还外卖佣金，覆盖全国商户数量超过60万家，对于武汉商家在2～3月全面免除佣金直至封城结束。从4月起，美团外卖对武汉范围内优质餐饮外卖商户、尤其是经营情况受疫情影响较大的商户返还佣金，返还的佣金将直接打入商户的美团账户，部分在疫情期间受影响较大的武汉新老优质商户还会获得一定期限的佣金调减优惠。

此外，美团外卖与数十万受帮扶商家共同组成“春风伙伴联盟”，首批联盟商家平均营业额增幅超过80%，有越来越多的商家正在加入其中。相比疫前，七成商户外卖单量已恢复60%以上，还有三成实现反超。

重庆市餐饮行业协会会长张济东也肯定了美团春风行动，他表示：美团帮助餐饮企业更方便地链接了消费者，让企业能维持正向现金流。同时，餐饮品牌在疫情中通过外卖保持品牌曝光，有助于消费者保持品牌忠诚度。另外，美团通过“春风行动”给予企业的低息贷款、流量扶持这些措施对于餐饮企业自救都是促进作用的。另外，平台和企业之间应该是一个平等互利的关系对于商户来说，当然成本越低越好，但是平台运营也有成本，只有做到双方都有钱挣，才能发展，其中任何一方没发展好，对于行业都是不利的。就如同餐饮企业找铺子，好地段的铺子租金贵一点，只要客流好，能挣到钱，商户和租户都高兴，那些位置偏的铺子，就算租金再低，没得客人来，用重庆话来说，也是‘空了吹’。”

美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示：在特殊时期，平台仍将继续对优质餐饮商户扶持力度，加大补贴投入，希望带动商户订单恢复，提升消费信心，带动行业复苏，帮助更多餐厅活下去活得更好。

他表示，外卖平台和餐饮企业是唇齿相依、相互共存的关系。疫情期间，外卖是餐饮企业的刚需。在恢复堂食之后，外卖依然是餐饮企业复苏的“利器”。美团将在政府和餐饮协会的指导下，做增量带动外卖增长，增加企业营收，和广大餐饮企业守望相助、共渡难关，实现互利共赢。