9月2-4日，第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览在北京举办。图为今麦郎面品有限公司董事长兼总裁范现国发言。

经济日报-中国经济网北京9月3日讯 9月2-4日，第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览在北京举办。今麦郎面品有限公司董事长兼总裁范现国在发言时表示，方便面行业经历了多年的徘徊，随着后疫情时代消费意识的改变，行业将迎来十年新的黄金发展期。范现国预计，十年后，方便面行业将达到千亿规模。

对于这一目标的实现，范现国认为，最重要的是消费者的认知改变。相比于其他产品。方便食品属于标准化生产，产品质量更安全卫生。另外，行业的整体技术在进步，与十年前相比，方便面产品有了长足进步。值得注意的是，非油炸技术的出现，让方便面出现了更高端化的态势。

范现国表示，随着餐饮行业门店租金、原材料防疫检测等成本的增加，规模化生产的方便食品更具成本优势。另外，通过技术进步和规模生产，可以为消费者提供得到更优惠的价格。

“面对超大的市场需求，依靠技术驱动着行业不断迭代升级，让产品价值不断提升，无论是面体、汤头还是辅料，都在追求还原食物的美感及口感，并保留食物的营养成分。”范现国表示，随着各种“黑科技”也逐步应用到方便面当中，今麦郎潜心基础研究，用5年的时间实现了FD冻干技术的肉丸子、虾仁以及大菜块，为消费者带来了全新体验，方便面有了堂食的感觉，今天吃的方便面跟十年前、二十年前完全不一样。

范现国认为，伴随着消费升级和企业竞争的架势，企业综合实力的竞争归根结底是创新的竞争。通过技术进步、规模生产为消费者提供高品质、低价格的好产品，才是企业长久、长远发展的健康之路。

对于行业的发展，范现国认为，中国的方便面行业拥有世界上最完备的产业链和配套设施。另外，中国不仅有庞大的市场规模，这样的市场需求也在不断的促使行业进行迭代升级。中国超大的市场需求，超大的市场规模占据全球近来40%方便面份额，居世界首位。在范现国看来，巨大的需求量驱动行业技术不断升级、产品价值不断提升，中国方便面行业领先世界将是一个必然事实。