进入四季度，离元旦、春节消费旺季越来越近，猪肉价格还会大幅上涨吗？

10月15日，《每日经济新闻》记者从农业农村部官网获悉，三季度以来，我国农产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，受消费恢复拉动价格总体稳中有涨。

据农业农村部监测，三季度我国农产品批发价格200指数为119.34（以2015年为100），环比涨2.24个点，同比涨7.67个点。分品种看，粮食价格恢复性上涨，波动仍在合理区间，玉米价格涨幅相对较大，近期有所趋稳；生猪产能持续恢复向好，9月份猪肉价格持续小幅回落。

农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，展望后市，今年夏粮、早稻已丰收到手，秋粮丰收也已成定局，猪肉市场供给将持续改善，“菜篮子”生产形势良好，保持农产品市场平稳运行具有坚实基础。

后期玉米市场供应将转向宽松

今年的新冠肺炎疫情给国内生产生活带来了一定影响，8月底到9月初东北地区又遭到了台风的三连击，这些突发事件对玉米生产和市场影响有多大？后期玉米市场走势如何？

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对此，前述负责人表示，今年的新冠肺炎疫情确实对玉米市场正常运行造成一定冲击。

记者注意到，今年春节后，国内玉米价格持续上涨。从5月28日国家临储玉米竞价销售启动以来，持续高成交、高溢价，玉米市场价格继续走强，堪称“火爆”。

“不过随着疫情得到有效控制，玉米购销很快恢复正常，4月初的售粮进度与去年同期相比，已经基本持平，疫情对玉米供需基本面影响总体有限，更多是在市场心理和预期层面的影响。”该负责人说。

他表示，今年玉米播种面积基本稳定，长势总体较好，8月底9月初，东北产区连续遭受三次台风，部分地区玉米出现倒伏，但台风发生时多数地区的玉米生长已进入中后期，产量已经基本形成，而且未受灾地区长势较好，预计今年玉米总产稳中有增。

齐齐哈尔市农业农村局副局长唐海波此前也对《每日经济新闻》记者表示，三次台风叠加确实对玉米产生一定影响，主要是倒伏，增加了收获成本。“目前省里已经出台政策，对收获倒伏作物的农机具改装给予一定的补贴。”唐海波说，从目前来看，今年齐齐哈尔是一个丰产年，粮食产量会有一定的增幅。

谈及玉米市场走势，该负责人介绍，今年以来受需求增长拉动和市场炒作因素影响，玉米价格持续上涨，8月份产区和销区平均批发价分别达到每吨2270元和2444元，是2016年玉米收储制度改革以来的新高，但进入9月之后，随着新玉米逐步上市，以及临储拍卖玉米的陆续出库，价格已经表现出一定的季节性回落态势，9月产区月平均批发价为每吨2222元，环比跌2.1%。

“后期随着主产区玉米上市量逐步增加，临储玉米出库，贸易商加快出售手中存粮，以及进口玉米和替代品陆续到港，玉米市场供应形势将逐渐转向宽松，短期内价格有望保持稳定或小幅回落。”他说。

四季度国产大豆价格可能继续高位回落

8月份以来，国产大豆价格高位回落。据监测，9月份，黑龙江国产食用大豆平均收购价每斤2.52元，环比跌4.1%，连续两个月环比跌幅超过4%，同比涨34.3%。

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被问及国产大豆价格下跌的原因，前述负责人表示，主要原因是新季大豆丰产上市，加之国储大豆拍卖，大豆市场供需阶段性宽松。

具体而言，8月初湖北等长江中下游产区新季大豆陆续上市，9月下旬华北、东北大豆主产区也陆续收割上市，贸易主体观望心理逐渐增强，产区市场交易转淡。

截至9月25日，2020年国储大豆拍卖累计成交118.8万吨，其中，三季度累计成交99.8万吨，占总成交量的84.0%，国产大豆市场供应明显增加。

8月底，记者在齐齐哈尔走访时了解到，近年来大豆振兴计划已初见成效。唐海波对记者透露，今年齐齐哈尔的大豆种植面积达到1200多万亩，去年是990多万亩。

唐海波讲述，今年大豆种植面积之所以增加，一是由于国家的补贴政策，给大豆的补贴要高。“我们去年一亩地大豆给补255块钱，玉米才补30块钱，这差价就很大了。”

第二个因素是大豆行情好。唐海波说，大豆价格从去年年末到现在（8月底）一斤涨了8毛钱，当时才1.7/1.8元，现在已经到2.6元了，并且还没有货。

“另外今年还有个特殊情况，我们北部有一部分耕地本来是准备种植玉米的，但是4月19号下了一场大雪，大雪化完之后地就涝，到播种季节的时候车进不去，后来没有办法，就补种了一些大豆，因为大豆的生育期比较短，并且可以调节积温。这样大豆面积就多了。”唐海波说。

对于未来市场走势，该负责人表示，进入四季度，国产新季大豆将迎来集中上市期，由于今年大豆产量有望继续恢复，市场供应趋于宽松，价格存在继续高位回落的可能，提醒广大豆农关注市场行情变化，把握售粮节奏，注意防范市场风险。

猪肉价格大涨大跌可能性不大

猪肉的供需形势、价格走势向来备受关注。三季度以来，随着生猪产能持续恢复，市场供给不断改善，猪肉价格由涨转跌，7月底以来已连续两个多月保持小幅波动下跌的走势，中秋、国庆期间市场运行基本平稳，价格继续稳中有跌。

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

数据来源：农业农村部

据农业农村部对200个批发市场监测调度，今年10月第2周（10月5日至11日）全国猪肉批发市场均价每公斤44.42元，环比跌2.9%，同比高9.5%。

该负责人表示，根据当前猪肉生产和消费状况综合判断，预计四季度国内猪肉价格将震荡运行为主，波动幅度不会太大，超过去年历史高点的可能性不大。

一方面，生猪产能持续加快恢复。据农业农村部400个监测县数据显示，截至8月份，能繁母猪存栏量自2019年10月份以来连续11个月环比增长，且增幅有所扩大；生猪存栏自今年2月份以来环比明显增长，6月份以来生猪存栏环比增幅持续超过4%，7月份同比增幅自2017年以来首次转正。

“据前期生猪产能恢复数据推算，四季度将进入产能持续兑现期，且增幅有望逐步扩大。”他说，此外，进口及储备冻猪肉可有效补充市场供应。据海关总署统计，1~8月份我国猪肉进口量达到291万吨，同比涨133.7%，已超过2019年全年猪肉进口量。

另一方面，随着新冠肺炎疫情防控形势向好，我国社会经济活动稳步恢复，猪肉需求将逐步增长到正常水平。据国家统计局数据，居民外出消费活动增加，餐饮行业回暖迹象明显，8月份餐饮收入同比下降7.0%，降幅较6月份收窄25.8个百分点。

“四季度是猪肉传统消费旺季，消费增长与生猪供给恢复同步，供需紧张的关系将逐步趋缓，猪肉价格大涨大跌的可能性都不大。”他说。

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