林辰/文

财经网产经讯 北海牧场的乳品业务又有三项新动作。其低温酸奶品牌北海牧场据悉已正式独立运营；位于滁州的首个酸奶自建生产线也于本月正式投产；细分饮用型产品“浓”系列也将于本月中旬从6克高蛋白升级为7.7克高蛋白后，换装上市。

1月7日下午，财经网产经由北海牧场淘宝旗舰店发现，其在店铺首页为酸奶产品“浓”系列发出预告，称将原有的6克高蛋白升级为7.7克高蛋白，并在包装上由原先的“罐装”改为“碗装”的“宝石杯”。其店铺客服还告诉财经网产经，新款净含量为145克，较老款110克扩容30%以上，但未透露价格是否相应浮动。

值得一提的是，在淘宝店铺的产品信息中，“浓”系列与“气色”、“每日清体”等的生产厂家尚为杭州新希望双峰乳业有限公司，后者属新希望乳业100%全资子公司。

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图片来源：北海牧场淘宝旗舰店截图

但财经网产经今日由北海牧场方面获悉，就在本月，北海牧场首个自建生产线已在安徽滁州琅琊经济开发区正式投产。生产线投产后，预计酸奶年产能达900万件，可实现年营业收入超10亿元。

“选择自建生产线，很大意义在于增强产品创新能力，可以让北海牧场提高对核心产品的掌控力，获得比代工模式更高的反应速度，有利于新产品测试与工艺优化，提高后续新产品的研发与市场竞争能力。”北海牧场方面向财经网产经如此表示。

另据北海牧场淘宝旗舰店客服透露，去年年底，品牌刚刚上新乳酪布丁味的“甜点酸奶”。这意味着，北海牧场近期的新品上新速度已接近每月2件。

另据财经网产经了解，自2019年6月成立气色北京乳品有限公司（后更名为北海牧场北京乳品有限公司）起算，北海牧场的产品线已发展为功能性、饮用型、基础性和口味型四大类，分别对应LP28、每日清体，布丁酸奶系列、气色等。

其实，从低温酸奶整个赛道看，北海牧场的崛起并非个例。考虑到传统乳业巨头以常温乳制品起家，在常温高端白奶和常温酸奶拥有多个百亿甚至两百亿的大单品，低温酸奶已成为不少新品牌的掘金突破口。例如乐纯、简爱都以价格偏高的低温酸奶出名。

有意思的是，同时，知名消费领域投资机构黑蚁资本在2019年10月参与元气森林融资后，又于2020年5月参投了简爱。资本对低温酸奶赛道的看好和个中竞争烈度可见一斑。

不过，率先一步转向自建生产线并投入实际运营的北海牧场，或许已在2021年做好了“大干一场”的准备。