经济日报-中国经济网北京4月2日讯 据江西省市场监督管理局消息，近日，江西省市场监督管理局发布新一期的食品抽检报告，本次抽检的3大类食品181批次样品中，5批次食品样品不合格，涉及质量指标、农兽药残留、生物毒素和微生物污染问题。

不合格食品具体信息如下：

寻乌县基隆山天然食品有限公司生产销售的基隆山泉，余氯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

九江市浔阳区东方饼店销售的，标称九江市红东方食品有限公司庐山区分公司生产的九江茶饼（全麦味），过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。九江市红东方食品有限公司庐山区分公司对检验结果提出异议并申请复检，经江西省食品检验检测研究院复检，维持初检结论。

江西步步高商业连锁有限责任公司九江乐盈广场店销售的本地长豆角，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

南昌高新技术产业开发区叶波大润发超市销售的优质花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

泰和县华祥饮料厂门市部销售的，标称兴国县小而大食品有限公司宝石山矿泉水厂生产的天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

据了解，黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。

余氯（游离氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生的异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用。水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

江西省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。