东莞市麻涌镇华阳湖畔的中大创客坊，每当夜幕降临、华灯初上之时，学生纷纷走出校门，一时间，嘈杂的人声与诱人的烟火气鲜活了整条食街。

创客坊里，有一家售卖岭南传统糕点的小摊位并不起眼，却吸引了不少食客，食客多半是中山大学新华学院的学生。不时有同学称赞：“阿叔，你做的桂花糕清爽可口，比酒楼卖的好吃多了。”摊主笑了笑说：“每一件糕点都是心血，这是我的梦想，希望能传递出幸福的味道。”

东莞麻涌七旬小吃摊主冯仲基制作的糕点很受大学生欢迎。（来源：东莞麻涌）

晚年拜师学艺做糕点

摊主71岁，是麻涌镇华阳村人，名叫冯仲基，周边的村民都亲切地称他为“基叔”。早年，基叔曾是一名教师。他离开学校后种过香蕉、开过船，打过不少零工。

后来，他老婆找到了一份在餐厅里洗碗的工作。在餐厅里，他老婆结识了一位做红豆糕和绿豆糕的师傅。当糕点师傅得知基叔承担着家庭重担后，动了恻隐之心，并收了基叔为徒。

2012年，基叔在一家大型企业附近的步行街卖起了糕点。有一天，基叔途经中山大学新华学院，当他看到一个个青春洋溢的大学生时，突然灵光一闪“机会来了。”

当时，中山大学创客坊还没有建立起来，基叔每天在学校对面准时开档，日子久了，被他的糕点吸引的学生也越来越多。有一天，一位大学生不慎遗失了钱包，基叔知道后，担心他饿肚子，二话不说给他递上满满的一袋糕。平时，熟络的学生路过他的摊位时，他总也热情地请他们吃上一两块。久而久之，基叔与学生之间建立起深厚的友谊。

让基叔难忘的还有一件事：一个大雨滂沱的夜晚，晚上7点了，摊口仍未卖出一块糕。看着天色，基叔有点彷徨，因为这些做好的糕不能隔夜。正打算收摊之时，忽然一群学生走出校门往他的档口走过去。

“基叔的糕很好吃！大家都来帮衬他！”说话的正是之前不慎遗失钱包的学生。

8年依旧卖10元一斤

随着中大创客坊建成，基叔也租下了固定摊位。看着周边商铺林立，学生拿着特色小吃来来往往，只卖红豆糕、绿豆糕似乎过于单调，于是基叔又创新制作了桂花糕、红枣糕、椰汁糕、菠萝糕等。

基叔告诉记者，师父只教他做过红豆糕、绿豆糕。其他品种的糕点是他自学的，“椰汁可以止咳，桂花可以养颜，红枣可以补血……我只希望能多做出一些特色糕点。”

小小的糕点，做起来一点儿也不容易。比如马蹄糕，马蹄要逐个洗净削皮切好，不能拍，否则不脆，马蹄粉也要细细过滤……从准备食材到制作成型，再到静置冷却，要花上十个小时。

研究和制作美食需要时间和心血。刚开始时，基叔经常垂头丧气地将制作失败的糕点倒进河涌里喂鱼。对基叔来说，倒掉的不光是糕点，还有信心。那时，学生看到基叔闷闷不乐，知道他做糕又遇到了挫折，纷纷前来给他打气。

功夫不负有心人，一次次反复摸索中，基叔终于找准了配方，研制出色味俱佳的创新糕点，学生们尝过之后赞不绝口，生意也日益火爆。

八年来，基叔每天风雨无阻准时迎客。每每看着学生们，基叔总觉亲切，因而多年来，他从未提价，始终按照10元一斤的价格销售，只为了让学生少花钱、能吃饱。基叔说：“用心做好每件糕点，这是我的梦想。”

小小的糕点是基叔的梦想，也是创客坊传递出的幸福味道。

（作者单位：东莞报业传媒集团）