近期，国务院国资委和中央企业根据市场实际需求，主动调整产能，全力保障全国各地特别是湖北省重要民生必需品的稳定供应。北京日报客户端记者刚刚从国务院国资委了解到，相关中央企业面对疫情全力以赴、勇挑重担，快速复工、重组产能，一手抓复工增供、一手抓调运保供，在关键时刻发挥“稳定器”和“压舱石”作用。

据最新统计，作为中国最大的粮油食品企业，目前中粮集团每天发往武汉市场的大米超过200吨、面粉面条合计约50吨、食用油约300吨，供应湖北区域市场的中粮集团旗下工厂还可新增生产600吨大米、500吨面粉以及1500吨食用油的产能，2月4日，中粮肉食生鲜制品部华中区生产小包装生鲜猪肉35491盒，打破武汉公司建厂以来日产量历史最高纪录。

中储粮集团应急加工因需而动，湖北分公司库存的中央事权粮食1000万余吨，可满足湖北6000万人半年以上需求，若再加上全省其他性质粮食库存，可供全省消费一年以上。

大年初二，中储粮湖南分公司娄底直属库大米厂急调工人复工，大年初二，大米厂已经机器轰鸣、一片繁忙，加班加点加工生产，保障市场供应。据了解，湖南分公司已加工五个批次、数百吨大米投放市场，西安分公司面粉加工车间及400余吨成品面粉纳入地方保供稳价体系。

中盐集团全国食盐日产量约5000吨，食盐生产企业库存量112161.192吨，食盐加工企业库存量18284.157吨。

据湖北省盐业集团公司统计，截至1月末，湖北储备各品种食盐96000吨，其中小包装盐56500吨，其他规格包装食盐39500吨，不算后续调运，可满足5至6个月的需求。

在北京，中盐集团对食盐保供工作进行了布置，目前北京地区食用盐库存总量11000吨，其中小包装盐7900吨，不算后续调运，可满足2个月需求。中盐集团所属中盐京津冀公司加大食盐供应力度，1月23日至29日累计向北京市场投放食盐634吨，从陕西、安徽、河北等地调运食盐2600吨。

华润集团充分发挥多元化民生类企业特性，在保障燃气、电力稳供的同时，旗下销售企业大量采购粮油米面、肉蛋奶蔬等，有力保障了人民生活必需品的持续稳定供应。

华润集团旗下华润万家、华润五丰等在疫情发生后第一时间发布公告，承诺“不涨价、保供应”。华润万家为了保证基本消费不受影响，全国三千多家门店日平均工作人数超10万人次，目前华润万家已采购口罩超1715万元，纯消毒品（水、液、酒精）2273万元，粮油米面210000万元，方便食品54700万元，常温奶122000万元，果蔬99143万元，肉蛋鱼142600万元，确保满足全国各门店的生鲜供应，并宣布免除全国各门店招商租户春节期间的租金，为商品保供及服务需求提供坚实的保障。

值得一提的是，华润万家、太平洋咖啡、五丰行、华润堂等在港企业努力保障香港市民正常生活所需。其中，华润万家香港公司迅速制定应急方案，包括粮油米面等货仓加大储备量30%至50%，门店民生商品备货量增加30%至50%，同时积极发挥海外供货渠道优势，鸡蛋、冻鱼冻肉类商品主要通过进口，保障香港市场供应稳定。