每经记者 谢振宇每经编辑 宋思艰

“今年，我们投放市场的茅台酒计划不会变。年前制定的3.46万吨酒，将如期投放，一瓶酒都不会减少。”2月17日，茅台集团宣布全面复工之际，集团公司党委书记、董事长李保芳称。

由于新冠肺炎疫情的影响，茅台的生产计划已推迟了10天。接下来，要完成全年目标任务，茅台只能加班加点，抢生产。

“要调动大家的积极性，已经在家休息了这么长的时间，有可能一要加班，二要加点要把前面休息的时间补回来。”李保芳称，同时，疫情之后，消费会有大的反弹，特别是对酒这种具有浓厚社交色彩的精神产品，茅台酒仍然是供不应求的状态。

虽受疫情影响，茅台酒春节后一批价有小幅下降，但目前依然较为稳定。“目前茅台酒价格在2150多元/瓶左右，但是刚开始恢复上班，现在价格还有些不稳定。”一位茅台酒经销商2月18日对《每日经济新闻》记者称。

今年茅台酒投放计划不变

2月17日，茅台集团宣布全面复工，集团包装、勾贮以及相关销售、管理部门开始运转。而2月13日，茅台集团制曲、制酒等车间已率先复工。

17日上午，李保芳等茅台高管到包装车间和勾贮车间调研了疫情防控和复工复产情况。

“全面复工并不等于立刻满负荷运转，还会是一个有序的过程。”李保芳称，要在严格做好疫情防控工作的基础上，稳妥有序推进复工复产，减少风险。“目前情况来看，整个防疫形势还没有实现完全地好转，一定不要盲目乐观，要按照既定方案好好落实到位。”他指出。

李保芳进而称，特别是包装车间，人员太集中，除了茅台自己的员工，还有第三方的人，拉包材进来的、转运到成品仓库的，是一个人员混杂的区域，一定要落实好防控措施。

因受疫情影响，虽复工比原计划晚了不少，但李保芳表态，今年茅台酒的投放量不变。“今年，我们投放市场的茅台酒计划不会变。年前制定的3.46万吨酒，将如期投放，一瓶酒都不会减少。”他称。

此前，茅台已定调2020年全年目标不变，计划不改。去年12月底，贵州茅台曾披露，2020年被定调“基础建设年”，2020年度计划安排营业总收入同比增长10%。

为完成目标，茅台准备加班加点地抢抓生产。“我们原定的生产计划已经推迟了10天，全年的工作进程也不能按照原来的节奏去办了，”李保芳说，必须实时对整个生产计划进行调整。“茅台班子要千方百计调动大家的积极性，让大家知道，今年剩下的时间不会轻松，要做好辛苦受累做奉献的思想准备。”他还称。

春节期间批发价有所回调

此次新冠肺炎疫情，对国内包括餐饮业在内的行业造成了不小的影响。不久前，中国烹饪协会发布报告称，仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。

那么，此次疫情对于高端白酒的消费影响如何呢？这也是行业内外关注的话题。

“我对今年不悲观。疫情之后，消费会有大的反弹，特别是对酒这种具有浓厚社交色彩的精神产品。”李保芳认为，疫情过后，茅台酒仍然是供不应求的状态，仍然是一个卖方市场。我们需要在这期间加紧生产，一旦市场出现复苏势头，即可将产品推向社会。

“今年疫情之后，中国经济肯定复苏反弹。我们不能等到市场活跃后再去生产，那样已经晚了。无论是包装还是市场的安排，现在要做好准备，对未来要有清醒的分析和判断。我们生产出产品存在那里，一旦市场复苏，马上出手。”李保芳近日也曾表态称。

而从市场情况来看，由于产品的稀缺，茅台酒价依然较为稳定。

“春节是白酒行业传统销售旺季，销量占全年比重在35%以上，其中按时间段分为节前销售、节庆期及节后销售。”一位业内人士称，不能说疫情对高端白酒消费没有影响，只是影响相对于低端白酒要小一些。

有信息显示，春节期间，茅台酒的一批价也小幅下降，由2400元/瓶下降至目前2100元/瓶左右。“春节期间，由于疫情影响，各地出现封路，客户现场看不了货（茅台酒），货也运不出去。不少客户都选择了观望和等待。”一位茅台酒经销商对《每日经济新闻》记者称。

“要理性看待，茅台酒价格疫情期上涨才不应该。”国泰君安证券近日的研报中认为，白酒行业需求受疫情影响（封城、禁止聚餐等），短期需求受到一定的压制，但并非需求消失，只是延迟消费（婚宴、宴请等），未来随着疫情解除，或迎来爆发性报复消费。