经济日报-中国经济网北京4月19日讯 据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。针对目前餐饮行业持续亏损等问题，中国烹饪协会建议，各级地方政府要根据疫情风险程度不同，精准推动餐饮行业复工复产。同时，各级政府领导也要继续带头鼓励餐饮消费，并发放餐饮消费券，提振餐饮消费信心。

数据显示，2020年1-3月，全国餐饮业限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比大幅下跌41.9%。其中，3月份，全国餐饮收入1832亿元，同比大幅下跌46.8%；限额以上单位餐饮收入390亿元，同比大幅下跌46.7%。

中国烹饪协会方面表示，当前阶段餐饮行业虽响应国家号召积极复工复产，但仍持续亏损。一方面,消费者消费信心不足、收入降低，消费更加克制；另一方面，部分扶持政策迟迟不落地，导致餐饮业的复工复产仍面临很大的困难，主要表现为：连锁和骨干餐饮企业难以享受帮扶政策，企业复工复产普遍受到房租影响、外卖平台佣金过高、企业资金紧缺等困难。此外，因疫情影响导致原材料价格上涨过快，但餐饮企业调价受限等。

对此，中国烹饪协会表示，将继续向有关部门反映情况，并积极提出建议，寻找解决方案，缓解餐饮企业复工复产中的困难，配合政府部门精准施政，促进餐饮企业有序复工复产，争取把疫情造成的损失降到最低。