经济日报-中国经济网北京8月7日讯 2020年8月7日，中华老字号稻香村集团举办了月饼开炉仪式暨月饼文化交流会，宣布即日起旗下八大工厂正式开启月饼生产，100余款月饼礼盒、近百种口味月饼即将上市销售。稻香村集团总裁周广军在活动上承诺，加大产能，保障市场供给，保证产品质量，提高服务水平，保持价格稳定。

北京第一炉月饼新鲜出炉 承诺保供给、保质量、价格稳定

当日举办的开炉仪式上，在稻香村集团北京生产加工中心的现代化车间，在几十位行业专家、新闻媒体记者的共同见证下，今年的第一炉月饼正式下线。现场同步展示了稻香村集团苏州、北京、沈阳、菏泽、成都、张家港等各大工厂的月饼生产线视频，向现场嘉宾秀了一把月饼行业龙头企业的实力操作。

据经济日报-中国经济网了解，稻香村集团在全国各地建有十个现代化生产加工中心、联合共建有七大原料供应基地、设立三大研发中心、产品出口30多个国家和地区，成为人们日常生活、节日消费的一部分和中国味道的闪亮名片。

稻香村集团总裁周广军在活动上承诺，稻香村集团将加大产能，保障市场供给，保证产品质量，提高服务水平，保持价格稳定。“虽然各方面成本有所增加，但稻香村作为民生企业，并没有上调产品价格，内部消化，以社会为重。”

疫情之下变革求新 预期月饼销量增长20%左右

面对国内外不确定形势和新冠疫情冲击，稻香村集团勇于革新，加大科研投入，进行智能化改造，提升组织架构和管理体系，适应新的消费趋势、消费场景、消费品味的变化，交出了亮眼的答卷。

周广军透露，上半年稻香村的运营受到一定程度影响，主要是线下门店，但线上增长很快，总体上影响不大，目前大部分门店已恢复营业。

对于今年的月饼销售，周广军持乐观态度，预期有20%左右增长，正在加大产能，扩招工人，积极备战，目前在海外市场已有较大增长。

据了解，今年以来，稻香村集团不仅没有裁员，没有降低薪酬福利待遇，还扩招了大量工人。中秋月饼生产季，仅北京一家工厂的用工量达2000人以上，所有工厂加起来将解决上万人就业。疫情期间，稻香村集团捐赠的资金和货物将近500万，积极倡议员工进行捐款，为社会贡献一份力量。

创新产品和服务 老字号焕发新活力

创新是稻香村能够发展至今的内在基因，从创始至今的许多做法引领着行业潮流。现如今无论是电商运营、直播带货，还是新媒体玩法，稻香村的表现都可圈可点。

作为糕点、月饼领域的头牌，稻香村今年的月饼生产和产品都有质的提升。周广军介绍，在供应方面，稻香村加开了几条生产线，包括馅料厂、印刷厂在内的有九家工厂参与月饼生产加工，保障市场供应，采用分仓发货避免疫情影响产品供应。

在月饼礼盒方面，有100多种，包括尊贵典雅、富贵传承、地方特色系列，一半以上是新推或改款，选择性很多。在口味上，达近百种，涵盖苏式、广式、京式、滇式等帮式特色，创新了黑松露流心奶黄、黑金稻香口味，更加新潮、营养。还加强了个性化定制，线下和线上都推出了多款性价比更高的团购款，筹划开展贺卡等特色服务。

跨界IP合作也是稻香村的重头戏，在之前与Hello Kitty、功夫熊猫、东阿阿胶、中茶等国内外知名IP的合作中积攒了不少人气，今年将与《王者荣耀》、《剑网3》继续合作，与康师傅等品牌的合作正在推进中。

此外，稻香村是开展直播带货较早的品牌，从去年开始与薇娅、辛巴等网红合作，今年自建了直播团队，开发微信小程序商城，尝试社群营销，打出了一系列组合拳，成果也很显著，上半年电商增长30%以上，已占总体销量的三成，稻香村成功圈粉无数年轻人。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、执行理事长朱念琳，国家食品质量监督检验中心主任宋全厚、副主任尹建军，中华全国商业信息中心主任李殿禹，中国商业联合会中华老字号工作委员会秘书长张健等出席活动的嘉宾都给予了充分肯定，勉励稻香村为振兴民族品牌、参与国际竞争贡献更大力量。