本报记者 张楠

来源可追、去向可查。昨起，“北京冷链”食品追溯平台正式运行。想知道进口冷链食品产地是哪里、是否有核酸证明等信息，消费者用手机扫二维码就能在“北京冷链”平台上查询到。自此，本市进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。记者昨天前往本市超市探访，发现不少进口冷链食品已附上了二维码。

公示牌上二维码一目了然

根据本市的新要求，进口冷链食品生产经营单位要通过微信或支付宝关注北京冷链小程序，完成主体用户注册，并从昨天起，开始如实上传进口冷藏冷冻肉类和水产品的品种、规格、批次、产地、检验检疫、流向等追溯数据。已有自建追溯系统的进口冷链食品生产经营单位，可采取批量导入或系统接口等方式上传数据。

在海淀区玲珑路一家盒马鲜生店内逛了一圈，记者发现，不少进口冷链食品都已附上了“北京冷链”二维码。在存放冰鲜鱼的冰柜上，放置着一块“北京冷链”公示牌，牌子上用不干胶标签密密麻麻贴着16个火柴盒大小的二维码。冰鲜三文鱼腩、冰鲜三文鱼肉、冰鲜三文鱼尾……不同商品都单独配备了独立的二维码。记者从市场监管部门了解到，同一个批次的产品只会使用一个二维码，产品生产批次号具有唯一性。

记者随后走访多家经营进口冷链食品的超市，发现进口冷链食品已附上了追溯二维码。

扫码可查产地核酸检测报告

记者通过微信登录“北京冷链”小程序。小程序分为“企业或监管方”“消费者”两个登录端口。选择“消费者”溯源查询按钮，对着冰柜上的二维码一扫，手机上立刻出现了这款“深海日记”牌三文鱼柳的一系列商品信息。除了商品编码、规格、批号等信息外，还明确标注出，这是一款原产国为智利的进口冷冻商品，入境港口为洋山港。

小程序内还特别附上了检验检疫证明图片及核酸检测证明报告单。点开这份由上海华测艾普医学检验所出示的核酸检测证明报告单，图片上显示出，该批次三文鱼柳的核酸采样时间为今年7月30日，检测结果为“阴性”。

记者从市市场监管局了解到，从昨天“北京市冷链食品追溯平台”正式运行起，对未按照追溯平台管理要求录入相关追溯数据的进口冷藏冷冻肉类、水产品，要求做到不采购、不销售、不使用。另外，需要在“北京冷链”平台申请注册的除了进口冷链食品供货企业之外，还包括商场、超市、网购平台、餐饮单位等经营单位。

不具备条件产品暂停经营

记者在北三环华联精品超市安贞桥店内发现，放置冷冻水产品的冰柜内，虽然有产地越南的冻生黑虎虾、产地新西兰的全壳原汁青口贝等多款进口冷链食品，但并没有公示“北京冷链”食品追溯二维码。记者了解到，从本月起，市场监管部门将加大对企业和相关产品的检查力度，尽可能做到对进口的冷链肉类、水产品的准确追溯，实时可查。下一步，还将根据实际需要，逐步扩展“北京冷链”追溯品种覆盖范围。

为确保进口冷藏冻畜禽水产品全部入驻“北京冷链追溯平台”，东城市场监管局对进口和经营进口冷链食品的各类经营主体进行重点约谈，还制发告知书，要求企业将包含详细产品追溯信息的电子追溯码，贴在货架旁，供消费者扫码查验。

朝阳区市场监管局明确，11月1日起，所有环节（含食品生产、流通、市场、餐饮）经营进口冷藏冷冻畜禽水产品，均应纳入“北京冷链”；不具备条件的库存产品，应暂时停止经营，待补充完善手续后恢复经营。

冬储菜开售 大白菜一斤三毛多

本报讯（记者 马婧）冬储大白菜上市了，记者昨天走访发现，相比去年，今年冬储大白菜质量更好，价格也有所提高。随着消费观念和居住环境的变化，市民排大长队购买冬储菜的场景已经很难见到。

“买冬储菜是几十年的习惯了，价钱便宜还耐放，不过现在都是住楼房，一次也不敢买太多。”前来超市发双榆树店购买冬储菜的刘女士说，现在可选择的蔬菜更多，但她每年依旧会买些冬储菜，“主要是图个念想儿，图个心里踏实”。

在超市发门店，冬储大白菜一斤0.38元，大葱一斤1.89元。超市发相关负责人介绍，今年超市发冬储菜销售活动将持续到11月4日，在市内50家直营店销售，共订购了600余吨固安白菜、200吨山东大葱。

物美各大门店也已开始销售冬储菜。昨天一大早，在崇文门菜市场物美店门口，店长杨学清和工作人员把成垛的大白菜和大葱码放整齐，在现场支起小台秤和电子秤。这里的冬储大白菜来自河北玉田，持续销售到11月底。

“过去能有几百人排队，现在最多排十几个人，主要是今年比较暖和，大家担心不好存储。”杨学清说，目前，店里每天销售5000斤到6000斤大白菜，前来购买的大多是老年人，多数人一次购买七八十斤。

在物美门店，今年冬储大白菜售价一斤0.39元，比去年稍微贵一点。杨学清解释，今年白菜品相好，叶子碧绿，是正宗的青口菜。“收购价三毛五到三毛六，再拉到店里，基本算是亏本卖。”

记者了解到，之所以不少市民还没入冬就购买冬储菜，是因为冬天的大白菜刚刚进入上市季，价钱普遍比较便宜，同时也耐储存。“再过一个月，白菜质量还会更好，不过价格也会更高一些。”杨学清说。