财联社（北京，记者 鲁佳乐）讯，华润啤酒（00291.HK）靠高端产品缓解了新冠肺炎疫情对其啤酒市场的冲击。

“2020年是华润啤酒决战高端极其关键的一年，也是转折的一年，公司2021年-2023年会在高端化方面进一步加速。” 华润啤酒CEO侯孝海在业绩说明会上表示。

3月22日，该公司发布的2020年度业绩数据显示，其报告期内实现综合营业额314.48亿元，同比下滑5.2%；实现股东应占综合溢利20.94亿元，同比增长59.6%。同时，其整体啤酒销量较上一年度下降2.9%。

据介绍，该公司2020年次高档及以上啤酒销量达14.6亿升，较上一年度增长11.1%，产品结构进一步提升，同时带动平均销售价格上升。华润啤酒在财报中表示，“截至2021年2月，虽然部分地区于个别时间内受疫情反复影响，该公司前两个月的整体销量大致恢复至2019年同期水平，其中次高档及以上啤酒销量取得双位数增长。”

“报告期内公司持续丰富产品组合，于2020年第二季度推出高端产品喜力星银，配合2019年推出的雪花马尔斯绿啤酒和黑狮白啤两款高端新产品，进一步支持高端化发展及提升品牌形象。”该公司强调。

过去一年，疫情对啤酒行业产生了较大影响。国家统计局公布的数据显示，我国啤酒行业发展迅速，2013年产量达到历史高点，但随着啤酒产能接近饱和，产能增速逐渐放缓，整体啤酒消费量缺乏增长动力，2018年及2019年啤酒产量连续下滑。2020年，由于疫情的冲击，啤酒企业产量为3411.11万千升，同比下降7.04%；销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%；利润133.91亿元，同比增长0.47%。

天风证券在研报中指出，啤酒行业短期销量承压，但长期来看结构升级仍是主要抓手。2021年，行业有望实现量价齐升，一方面2020年疫情影响，行业销量受损，结构升级因即饮场景缺失有所放缓；另一方面2021年是体育大年，若奥运会和欧洲杯如期举办，则聚饮性场景有望增加，带动结构持续升级。

行业销量下滑的同时，2020年啤酒企业业绩亦呈现冰火两重天的特点。其中嘉士伯、百威业绩下跌，青岛啤酒业绩增长，华润啤酒虽营收下滑但净利润取得较大增长。虽然嘉士伯和百威均将业绩下滑归咎于疫情的影响，但同处疫情冲击下的本土企业华润啤酒和青岛啤酒都取得了较好的增长。

在业内人士看来，高端化布局提高了企业的盈利能力，缓解了疫情带来的损失，同时这也已成为啤酒企业的共识。为强化高端布局，华润啤酒在渠道方面也采取了相应的变革。

“雪花啤酒在2020年提出并培育、落地大客户的管理模式，是渠道战略重大的区别和转折，这种转变一方面是将雪花现有客户向更大更强发展，其次是高档酒更多的利用大客户落地和推进。”侯孝海向财联社记者表示，“在零售市场，对高端餐饮及高端夜场，雪花的渠道必须拥有对高端的管理能力，有较强的企业资源和扩展市场的能力，有完整的销售队伍和配送及资金支持。”

此外，该公司还在产品品类上进行多元化探索。今年3月份，有消息称，山东省潍坊市委书记、市长田庆盈会见了侯孝海一行，双方就华润啤酒与景芝酒业相关合作事宜进行交流；近日，华润啤酒还推出首款碳酸饮料产品，进行多元化布局。

“我们在品类扩充方面是进行有限多元，与啤酒相近的会优选，并且需要一定时间的积累去打造品类，包括白酒、预调酒及未来的一些产品。之所以这么做，是对雪花渠道网络进行重要的支持和聚合。”侯孝海说。

据国家统计局公布的数据显示，2019年中国饮料类零售额达2099亿元，累计增长10.4%；2020年累计零售额为2294亿元，与上年同期相比累计增长14%。其中，碳酸饮料2020年全年累计产量达到1971.3万吨，累计增长4.7%。