七年涨九倍，凭啥

你吃过韩国泡面吗？这个看着不太起眼的食品，2021年出口十分强劲。韩国海关数据显示，韩国2021年前11个月出口方便面6.079亿美元，同比增长10.6%，创下历史新高。

数据显示，2021年韩国方便面对中国大陆出口额最高，达到1.3342亿美元，占出口总额的近22%，对美国和日本的出口额依次排在第二位、第三位。

近年来，韩国方便面不断加大在中国市场的推广力度，收获了不少中国粉丝。特别是在国内一些社交媒体平台，不时能刷到分享韩国方便面吃法的视频。数据显示，2014年中国进口韩国方便面的总额仅为1515万美元，对比2021年前11个月的数据，7年间增长至当年总额的近9倍。中国已成为韩国方便面最大出口市场。

中国一直是全球最大的方便面消费国。根据世界方便面协会的统计，2020年中国消费了463.5亿份方便面，稳居全球第一。如今，虽然自嗨锅、螺蛳粉等花样繁多的方便食品让人们的选择越来越丰富，但方便面依旧是很多人心里割舍不下的一份念想。

在国际国内众多品牌的激烈竞争中，韩国方便面为何能实现稳步增长？

首先，口味是王道。随着人们对生活品质追求的提升，吃方便面早已不只是图个方便，消费者对口味也产生了更多个性化需求。和很多传统国内品牌相比，韩国方便面口感更筋道，适合煮着吃，辛辣的料包也更能刺激味觉，拉面加芝士等新吃法也让消费者更有新鲜感。

其次，营销很走心。除了本土化的经营策略，韩国方便面企业还善于营销，尤其是将韩国方便面的宣传“植入”韩国电影、电视剧和综艺节目，起到了较好的传播效果。韩国知名方便面企业农心就曾表示，得益于韩国影片《寄生虫》中的“炸酱乌冬面”片段，该款方便面销量上涨。

再次，本土化策略。早在20世纪90年代，农心、三养等韩国龙头方便面企业，就早早开始布局并进入中国市场。最早进入中国的农心目前在上海和沈阳设有两家工厂。在中国销售的产品中，有80%以上在本土生产。本土化的策略通过减少中间环节降低了成本，辛拉面、火鸡面等常见的韩国方便面，在国内的售价大多在四五元钱一包，比较容易被消费者接受。

当然也要看到，虽然韩国方便面近年来在中国销量大涨，口碑不错，但其在中国市场的整体份额不算大，还有不小空间。面对激烈的本土方便食品竞争，韩国方便面仍需要花样翻新，满足中国消费者不断提升的“胃口”。

禹 洋