北京:市民“吃春”尝鲜有的挑
来源:北京晚报
2022-03-07 19:19:34
北京晚报讯(记者马婧 实习生邓碧川)春回大地,时令春菜也陆续在京上市。记者走访发现,香椿、荠菜、冰草等数十种春菜已在超市上架,丰富消费者“吃春”选择。
香椿炒鸡蛋,是北京市民在春季常吃的一款特色菜。记者看到,北京盒马超市设置了专门的春菜柜台,香椿每100克售价19.9元,荠菜的价格相对便宜些,150克售价11.9元。尽管价格偏高,仍有不少市民选择购买,其中,香椿和韭菜更受青睐。
物美超市也设立了专门的春菜柜台,店里还挂起了“春菜节”的促销牌,香椿售价为139元/斤,目前按小盒售卖,每盒二三十元。此外,荠菜每盒7.9元,穿心莲每盒4.9元。
除了香椿、荠菜这些传统春菜外,超市里还能看到云南的枸杞头等新奇品种。据介绍,通过冷链运转,枸杞头当天采摘包装后,次日就能空运到北京,既保证食材新鲜,又确保商品价格适中。
除了已经上市的十多种春菜外,全国各地特色品种也将陆续上市,例如甘肃沙葱、四川椿芯芽、河北马齿苋、东北婆婆丁、陕西槐花等。